みなさんはどんなときにレストランへ行きますか? お友達とおしゃべりしたり、気分転換や息抜きのために出かける方も多いと思います。また、子育て中の方にもたまの外食がリフレッシュできる機会になることもあるで……
続きを読む店舗デザイン
寿司屋における居心地の良いカウンター席の作り方
お寿司屋さんには、何ともいえない独特の雰囲気がありますよね。でも、どうしてお寿司屋さんの雰囲気は独特なのでしょうか。美味しいお寿司を食べられるといった気持ちの高揚もあるでしょうが、それだけではないハズ……
続きを読む和食店の内装デザインで印象が変わる?内装デザイナーへの依頼の仕方とデザインのポイント
「あ、このお店素敵だな」と思うのはどんな時ですか? もちろん、外観が素敵で気になって足を踏み入れるのだと思いますが、素敵だと確信するのは、お店に足を踏み入れた時ではないでしょうか。その時の印象を左右し……
続きを読む和食店のイメージを左右する天井と壁。選び方のポイントや注意点、事例をチェック!
和食店のイメージはどこできまるのでしょうか。味?入り口?スタッフの対応? 理由は様々ですが、店内に入ってお客様の目に長い間入ってくる天井と壁は、お客様がお店に持つイメージに大きく関係することは言うまで……
続きを読む焼肉屋の内装・レイアウトの考え方について
今、外食市場で業績の伸び率がとくに高いのが焼肉屋といわれています。その理由として、ラーメン屋や居酒屋などに比較して客単価が高いことと、特別な日の会食から仕事上の接待まで用途が幅広く、安定的であることが……
続きを読むラーメン屋内装の考え方とは?基本的なレイアウトやポイントを紹介
ラーメン屋はほかの業種より低コストで新規開業できることから、脱サラをして開店するケースなども多く、地域によってはコンビニの店舗数を上回るところもあります。そんな競争の激しいラーメン業界を勝ち抜いていく……
続きを読むレストランの内装はこうやって作ろう。業態別内装のコツはこれだ!
新規のお客様にお店を気に入ってもらえるかどうかは、お店に入ったときの第一印象がカギになります。おしゃれなフレンチレストランを期待して入ったのに雑然とした大衆食堂のような内装だったら、どんなにおいしい料……
続きを読む倉庫をカフェにする方法とは?おしゃれな倉庫カフェをつくろう!
古い倉庫をリノベーションしたカフェやレストラン、ライブハウスがSNSやメディアで紹介され、その意外な取り合わせが話題を呼んでいます。築年数のたったレトロな外装とユニークな内装とのギャップが新鮮な魅力を……
続きを読むお宝居抜き物件の探し方教えちゃいます!!
居抜き物件というのは、以前のオーナーが使用していた造作や内装、そして設備などをそのまま利用できる物件のことをいいます。たとえば、椅子やテーブル、エアコン、食器までを一から揃えることなく開店できるとなる……
続きを読む内装工事ってなにをするの?スケジュールや費用感を知っておこう
飲食店の内装工事にかかる費用は、開業資金全体の50%を占めるといわれます。しかし、初めて開業する場合は、どんな工事が必要で期間はどれくらいかかり、料金はいくらが適正かを判断するのは難しいもの。 そこで……
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