飲食店にとってお店のルールや接客マナーなどを教育し、一人前の人材を育てることはとても大切です。 そのような人材育成に対していまやあらゆる企業がeラーニングを取り入れており、現在は飲食店でもeラーニング……
続きを読む人事
バイトテロを起こさせないための対策法
ここ最近、世間を騒がせているアルバイト店員による不祥事。いわゆる「バイトテロ」ですが、これは、バイトを雇う企業すべてにリスクがあるといっても過言ではありません。「うちは大丈夫」と思うでしょうが、きっと……
続きを読むレストランが従業員満足度を高めるための取り組み方法
レストランなどの飲食店の場合だと「顧客満足度」を意識するのは当たり前のことですよね。だから、多くの飲食店は顧客向けのサービスの強化しようと必死に取り組んでいます。でも、ここで忘れてはならないのが「誰が……
続きを読む和食料理屋で働く料理人の確保や育成方法について教えます
今の時代、飲食業界はどこも人手不足に悩まされています。もちろん、和食料理屋も例外ではありません。特に、専門的な料理を提供する和食料理店になってくると、単に人を揃えれば良いという単純な話ではなく、それな……
続きを読む焼肉店の求人に応募が殺到する求人作成のコツ!工夫していい人材を捕まえよう!
焼肉店を開業した後、何かと困ってくるのが、スタッフの管理です。もちろん、シフト管理なども困るのですが、オーナーが頭を悩ませるのはその前段階となる「雇用」となります。 店舗があって、提供する料理もある。……
続きを読む焼肉店にスタッフは何人必要?適切な採用人数の考え方や基準、検討時の注意点を解説
焼肉店を開業して、実際に経営を行う為には、スタッフの存在を欠かすことが出来ません。ここで悩んでしまうのが「一体、何人位雇えば良いのか?」ということです。 少なすぎるとお店が回らなくなりますし、逆に多す……
続きを読むラーメン屋でアルバイトを雇う理由を考えよう!
飲食店を経営していると必ず訪れるのが、アルバイトを雇うかどうか迷う瞬間。実際アルバイトを雇うとなるとそれだけ人件費がかかりますし、必要以上に人員を割くと経営が苦しくなってしまうこともあります。しかし、……
続きを読む年末調整のやり方とは?基本知識を身に着けよう!
年の瀬が近づくとあちこちで「年末調整」という言葉が飛び交うようになります。経営者の方や、総務や経理業務の経験がある方には身近な言葉かも知れませんが、一方で正しい意味や仕組みを理解している層はあまり多く……
続きを読む女性が長く働きたくなる職場とは?女性の働き方を見直そう!
女性スタッフが輝いているお店ほど業績が伸びるというデータがあります。しかし、女性スタッフはせっかく採用しても長続きしないというのも実情です。辞める理由は人間関係や勤務時間などいろいろありますが、その多……
続きを読むハローワーク求人を使って費用をかけずに採用できる!?
アルバイトを雇うのに1人あたり安くて10万円のコストがかかるといわれます。求人広告費をはじめ面接や研修にかかる費用、交通費も含めた額を採用人数で割った平均額ですが、5人採用すれば50万円もかかります。……
続きを読む