ホテルのラウンジで飲むコーヒーは1,000円、カフェのコーヒーは350円、コンビニのコーヒーは100円というように、コーヒーの価格は業態によって大きな差があります。味にはそれほど違いは感じられないのに……
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カフェでおすすめのコーヒーマシンやその選び方とは?
コーヒーの味は「豆が8割、淹れ方2割」で決まるといわれます。どんなに豆にこだわっても淹れ方がよくなければコーヒー本来の味を引き出すことはできません。 コーヒーの淹れ方には、手で行うハンドドリップ式と、……
続きを読むコーヒーの種類を知ろう!ブレンド、アメリカンの違いとは?抽出方法や産地ごとの特徴なども解説します。
コーヒーの種類である「アメリカン」「ブレンド」などの違いについて説明できますか?コーヒーとひと言でいっても、豆や抽出方法が変われば味わいも様々。そのため、数ある種類ごとの違いを正しく把握するのは難しい……
続きを読むバリスタは接客のプロ!資格の種類や取得方法を詳しく解説します
コーヒーのプロというイメージがあるバリスタ。コーヒー店がチェーン店などによって一般化されたことで身近に感じるようになったこの職業は、とても繊細で専門的な技術を必要とするため、あこがれを抱く人も多いので……
続きを読むコーヒーカップの大きさ、かたち、どれを選べばいいの?
カフェや喫茶店なら、外すことはできないメニューであるコーヒー。どこのお店にもあることから、他店との比較をされやすいメニューの一つです。そのため、コーヒーをいかに美味しく提供できるかが、店舗経営の明暗を……
続きを読むラテアートでお客様を楽しませよう!人気のデザインや作り方とは
コーヒー系のメニューにおいて、すっかり定番の人気メニューとなっているカプチーノやカフェラテは、エスプレッソをベースに、ミルクスチーマーで泡立てたホットミルクを上から注ぐ、老若男女に受け入れられるほど浸……
続きを読むティースプーンを適当に選んでない?細かいところまでこだわる理由
お客様にコーヒーや紅茶のメニューを出す際に、必ず必要になるティースプーン。ティースプーンが果たす役割は、砂糖、ミルク、レモンを混ぜることです。単純に考えればこの通りなのですが、ティースプーンが果たす役……
続きを読むバターコーヒーでダイエット?最強のドリンクを参考にしてみよう!
今回は、最近注目度が上がっている「最強のバターコーヒー」を参考に、トレンドの取り入れ方についてご紹介します。バターコーヒーをはじめとしたトレンドの多くは、一部の層にしか知られていないということがよくあ……
続きを読むオーガニックコーヒーって普通のコーヒーと何が違うの?
健康志向・美容意識が世間で高まりをみせる中、そうした世間の流れに呼応するかのように、オーガニック食品が人気を集めています。オーガニックコーヒー生豆もその1つであるとされ、それに伴いオーガニックコーヒー……
続きを読むコーヒーカップがおしゃれだとPR効果があるってホント!?
美味しいコーヒーは、飲食店にとってお店の看板メニューになり得る存在です。お気に入りのコーヒーショップに立ち寄るのが日課となっている方も多く、コーヒーを片手に街を歩いたり、朝コーヒーを購入してから出社す……
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