近年、海外からの旅行者による消費(インバウンド消費)が拡大しています。観光目的で訪れる人たちに日本での楽しみについて調査した結果、「日本食を食べること(70%)」が1位にランキングされています。2位の……
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定着率を上げると経営が安定する!?定着率をあげる方法を考えよう
飲食業界は慢性的な人手不足に悩まされてきましたが、ついにスタッフを十分確保できないことが要因で経営が破綻する「人手不足倒産」が相次ぐ時代になりました。必要な人数を確保するには、賃金よりも、「この店で働……
続きを読む退職手続きについて理解して従業員を気持ちよく送り出そう!
社員やパート・アルバイト従業員が退職を申し出たときは、雇用主としてはなんとか引き止めたいところです。しかし、職業選択は個人の自由ですから、それを阻止することはできません。 最近は会社側が辞めさせない「……
続きを読む入社手続きをしっかり学ぼう!入社手続きに必要な書類や準備について
従業員を雇用することになると、法的に定められた各種の届出・手続きが必要です。雇用主と従業員の間で取り交わす書類をはじめ、労働基準局や社会保険事務所へ届け出る書類など多岐にわたります。 これらは法人か個……
続きを読む飲食店で働くアルバイトやパートでも雇用保険の加入はできるの?
『雇用保険』は経営者にとってぜひとも身に付けておきたい知識の1つです。 労働環境を整え働きやすい環境をつくることは、従業員の確保だけではなく接客の質を上げ、お客様の満足度をアップさせることにも繋がりま……
続きを読む飲食店のパート・アルバイトの社会保険の規定・ルールを理解しておこう!
飲食店で従業員を雇用する場合は、正社員だけでなく、条件によってはパート・アルバイトも社会保険(厚生年金、健康保険、労災保険、雇用保険)への加入対象となります。 これらの公的な年金・保険には、労働者の生……
続きを読む飲食店での労働基準法の休日、休憩時間について知っていますか?
飲食店経営者のみなさんは、従業員の休憩時間や休日をどのように決めていますか?またその休憩時間や休日には労働基準法で決められた規定があることをご存知でしょうか? 2月は暇だから休んでいいけれど、ゴー……
続きを読むメンタルヘルスケアで離職率を減らして職場環境を整えよう
飲食業界はスタッフの離職率が高く、慢性的な人手不足状態が続いています。離職の理由でとくに多いのは、人間関係や長時間労働などによる精神的・肉体的ストレスといわれています。 スタッフに長続きしてもらうため……
続きを読むストレスチェック制度を導入して働きやすい環境をつくろう
メンタルヘルスとは「心の健康」という意味で、ストレス社会といわれる現代はメンタルヘルスの不調に悩む人が急増しています。飲食業界においても例外ではありません。 そうした時代背景から、厚生労働省ではメンタ……
続きを読む給与計算は結構複雑?給与計算の基本や計算方法について理解しよう
小さな飲食店であろうと商店であろうと、1人でも従業員を雇えば、当然毎月の給料は払わなければなりません。労働基準法の定めに従った方法で計算し、遅滞なく支払う必要があります。 給与という人件費は、商売の上……
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