ホテルのラウンジで飲むコーヒーは1,000円、カフェのコーヒーは350円、コンビニのコーヒーは100円というように、コーヒーの価格は業態によって大きな差があります。味にはそれほど違いは感じられないのに……
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コーヒーの原価ってどのくらい？人気のコーヒーを提供する方法
公開日: 2018/11/29
経営
甘酒が人気の理由！ダイエットにもなるらしい甘酒の効能とは
公開日: 2018/11/29
近年、甘酒がスーパーの飲料水コーナーの一角を占めるほど人気を呼んでいます。それも寒い季節はホットドリンクとして、暑い季節は清涼飲料として1年中販売されています。甘酒がこれほど支持されるようになったのは……
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カフェの経理は自分でやるべき？楽にできるクラウド会計とは
公開日: 2018/11/29
カフェを開業するときは、内装やメニュー作りなど表向きのことばかりに力を注ぎがちです。しかし、オープンすればすぐにお金が動き出しますから、入出金を管理する経理の準備も怠るわけにはいきません。 経理は税理……
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焼肉の焼き方をしっかり覚えてお客様に満足してもらおう！
公開日: 2018/11/29
肉の美味しさは焼き加減で決まるといっても過言ではありません。たとえばスーパーで買ったお手頃価格のステーキ肉も焼き加減を工夫すれば絶品になりますし、逆にブランド牛をはじめとしたお肉も、焼き方を間違えてし……
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和食に欠かせない新鮮な野菜の仕入れ方とは
公開日: 2018/11/29
和食はヘルシーで栄養バランスも良いので、欧米でもダイエット食として人気があります。そんな和食に欠かせないのは、なんといっても新鮮な野菜！和食は素材の味を生かす味付けが多いので、野菜そのものの美味しさを……
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ラーメン屋でアルバイトを雇う理由を考えよう！
公開日: 2018/11/29
飲食店を経営していると必ず訪れるのが、アルバイトを雇うかどうか迷う瞬間。実際アルバイトを雇うとなるとそれだけ人件費がかかりますし、必要以上に人員を割くと経営が苦しくなってしまうこともあります。しかし、……
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モバイルオーダーシステムとは？導入メリットや注意点を紹介
公開日: 2018/10/31
最終更新日: 2020/06/09
2019年はキャッシュレス元年と呼ばれ、QR決済・電子マネーなど様々なキャッシュレス決済が登場しました。その後の新型コロナウイルス感染症拡大により、直接現金の取り扱いを避ける動きが加速し、キャッシュレ……
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カフェで使うレジはどれがおすすめ？スタイリッシュなレジを紹介
公開日: 2018/10/30
レジには色々な種類があるのをご存知ですか？単に会計を行うだけではなく、売れ筋傾向や客単価など様々な要素を分析できる多機能レジが人気を集めています！一口にレジといっても形状も機能も様々なので、お店の規模……
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ラーメンの種類はどれがおすすめ？それぞれの特徴と魅力を知ろう
公開日: 2018/10/26
もはや日本の国民食とも言えるラーメンは、老若男女問わず人気のメニュー。ラーメン専門店以外にも、定食屋や居酒屋、カフェでもラーメンを取り入れるお店が増えてきています。普段何気なく食しているラーメンですが……
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秋の魚を使って美味しい和食を提供しよう！おすすめメニューも紹介！
公開日: 2018/09/30
和食は味付けがシンプルな分、旬の素材を存分に生かすことのできる料理です。秋が旬の食材というと、栗や柿、梨といった甘みの強いものが思い浮かびますが、実は魚の多くが旬を迎える季節でもあります。そこで今回は……
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