和食店の主人にとってメインはお客さんが喜んでくれる料理を提供することではありますが、主人は経営者でもあるので「経営」の効率化についても取り組んでいかなくてはなりません。 しかし、経理関係は非常に難しい……
続きを読む
和食料理屋での経理業務効率化を行いお店運営に集中しよう！
公開日: 2019/02/26
経営
和食料理屋で働く料理人の確保や育成方法について教えます
公開日: 2019/02/26
今の時代、飲食業界はどこも人手不足に悩まされています。もちろん、和食料理屋も例外ではありません。特に、専門的な料理を提供する和食料理店になってくると、単に人を揃えれば良いという単純な話ではなく、それな……
続きを読む
焼肉店の求人に応募が殺到する求人作成のコツ！工夫していい人材を捕まえよう！
公開日: 2019/02/02
焼肉店を開業した後、何かと困ってくるのが、スタッフの管理です。もちろん、シフト管理なども困るのですが、オーナーが頭を悩ませるのはその前段階となる「雇用」となります。 店舗があって、提供する料理もある。……
続きを読む
焼肉店で使うレジはどれがおすすめ？焼肉店におすすめなレジを紹介
公開日: 2019/02/02
焼肉店を開業する時、お金の管理をするレジは絶対に必要なアイテムとなります。そして、このレジが経営に大きく関わっているのです。それにも関わらず、意外と多くの方が「レジなんてどれも一緒でしょう？」と思って……
続きを読む
和食店で使うレジはどれがおすすめ？和食店におすすめなレジを紹介
公開日: 2019/02/01
和食店での経営において、カギを握っているアイテムのひとつに「レジ」があります。レジは単にお金の出し入れを行うだけのアイテムと思っている人もいるのですが、それは昔の話です。 昨今ではIT技術の進化もあっ……
続きを読む
焼肉店にスタッフは何人必要？適切な採用人数の考え方や基準、検討時の注意点を解説
公開日: 2019/02/01
焼肉店を開業して、実際に経営を行う為には、スタッフの存在を欠かすことが出来ません。ここで悩んでしまうのが「一体、何人位雇えば良いのか？」ということです。 少なすぎるとお店が回らなくなりますし、逆に多す……
続きを読む
レストラン経営に関わる会計や税金の種類について教えます！
公開日: 2019/01/03
レストランを開店した時、主な業務はお客さんへの食事の提供となります。お店の自慢の料理を出して喜んでもらい、それが積み重なって常連客が増える…凄く素敵なことですよね。 当たり前のことですが、お金をもらっ……
続きを読む
ラーメン店で明日から使える接客術
公開日: 2019/01/03
ラーメン店は飲食業ですが、日本人が飲食店に対して「サービス」を求める昨今においては飲食業というよりもサービス業としてどうあるかがお店の客足が変わってくると言っても過言ではないでしょう。 しかしながら、……
続きを読む
肉の仕入れは重要！？原価の目安や仕入れ業者を紹介します
公開日: 2018/12/27
ジューシーなお肉を使ったメニューは、男性客にはもちろん、女子会でも人気のメニューです。お肉料理は注文数が多く、看板メニューになっているお店も少なくありませんよね。牛、豚、鶏、ジビエ…などなど動物の種類……
続きを読む
レストランにおすすめのスタイリッシュなレジを探そう！
公開日: 2018/12/27
近年はレジシステムも多様化していて、古くから使われているレジスター以外にも、多機能型のPOSレジが人気を集めています。種類が多いので、一体どれを選べば良いか分からない方も多いですよね。オーナーの考えや……
続きを読む
