2017年頃から話題に上がり始め、いまやすっかり人気が定着したクラフトジン。 大量生産のジンと違い少量でしか作ることができないため、希少価値も人気の理由と言えるでしょう。 そんなクラフトジンですが、商……
続きを読む経営
飲食店の集客力をUPさせる店舗アプリの魅力
スマホは現代社会において無くてはならない存在になり、あらゆる情報をスマホから取得できるようになりました。 そして、そんなスマホを使った集客ツールの一つといえば「店舗アプリ」です。 いまや多くの飲食店が……
続きを読むママさんの集客を増やすために抑えるべきポイント教えます!
「ママのランチ会」「昼宴会」など、ここ最近はママさん向けの集客に力を入れている店舗が増えています。 ある程度子育ても落ち着き、使える時間が増えたママさんをうまく集客することでこれまでの顧客層と違った層……
続きを読む女性客の集客を増やすために押さえるべきポイント教えます!
「居酒屋は男性が行くもの」 そのようなイメージは、ひと昔前のものになりました。女性の社会進出が当たり前になった現在では、女性でも会社の同僚、家族、恋人、友人などと気軽に居酒屋を利用する時代。そういった……
続きを読む飲食店でサプライズを演出するメニュー・アイテム例一覧
お誕生日や記念日、なにか特別な日には飲食店を利用するお客様は多いものです。 そのような特別な日にサプライズの演出をすることができると大変喜ばれ、お店のファンになってくれることは多々あります。 また、飲……
続きを読む豊洲と築地、移転後はどっちで仕入れる?
築地にあった市場が豊洲に移転したのは記憶に新しいと思います。ただ、意外と多くの方は全ての市場が移転したと思い込んでいるのですが、移転したのは場内市場だけで、場外市場に関しては、今なお、築地に存在してい……
続きを読む知らなかったでは済まない景品表示法違反について学ぼう!
よくニュースなどでも耳にする「景品表示法」という言葉。なんとなく意味を分かっている人はいても、説明を求められた時、きちんと説明できる人は少ないでしょう。普通はそれで良いのですが、飲食店を営んでいるなど……
続きを読むスマホでカンタン注文できるモバイルオーダーついに誕生!
私たちは、日々何かしらの買い物をしているわけですが、買い物のとき「待たされて嫌だった」という経験はないでしょうか。お店での待ち時間は人によって「本当にムダ!」と感じることもあるでしょう。 また、多くの……
続きを読む野菜の冷凍・冷蔵・常温など保存方法の違いや長持ちのコツを紹介
料理には色々な素材を使っていきますが、素材に応じて保存方法が大きく変わってきています。食材の保存といえば、冷蔵庫にいれておけば良いと思っている人もいるかもしれまえせんが、実はそれが逆効果な食材もあるの……
続きを読むバイトテロを起こさせないための対策法
ここ最近、世間を騒がせているアルバイト店員による不祥事。いわゆる「バイトテロ」ですが、これは、バイトを雇う企業すべてにリスクがあるといっても過言ではありません。「うちは大丈夫」と思うでしょうが、きっと……
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