経営

女性が長く働きたくなる職場とは？女性の働き方を見直そう！

公開日: 2018/06/22

女性スタッフが輝いているお店ほど業績が伸びるというデータがあります。しかし、女性スタッフはせっかく採用しても長続きしないというのも実情です。辞める理由は人間関係や勤務時間などいろいろありますが、その多……

公開日: 2018/06/22

アルバイトを雇うのに1人あたり安くて10万円のコストがかかるといわれます。求人広告費をはじめ面接や研修にかかる費用、交通費も含めた額を採用人数で割った平均額ですが、5人採用すれば50万円もかかります。……

公開日: 2018/06/11

居酒屋で頼むものと言えば、からあげに枝豆に冷やしトマトに……と、それぞれ定番化しているラインナップがあると思いますが、卵焼きも人気のあるメニューの1つですよね！お酒を飲まない人からすると、卵焼きという……

公開日: 2018/06/11

日本の朝食の定番と言えばご飯にお味噌汁に納豆に……といった和の献立ですが、最近はパン派もぐっと増えています。その中でも特に多いのが、食パンをオーブンでこんがり焼いたトーストではないでしょうか。トースト……

公開日: 2018/05/31

「抹茶」といえば日本古来からの芸道である茶道でもたしなまれる、伝統ある飲み物です。しかし、現代では抹茶そのものを飲む機会は少ないので、「ちょっと苦い緑茶」くらいの認識でいる人が多いかも知れません。一……

公開日: 2018/05/31

日本は現金への信頼が厚く治安が良いこともあり、キャッシュレス化が進んでいないのが現状です。しかし、日本以外の先進国や新興国ではキャッシュレス化がかなり進んでおり、日本でも2020年の東京オリンピックや……

公開日: 2018/05/20

ラーメン店だけではなく、ファスト系の飲食店は食券機を使っている場合が非常に多いです。それには当然メリットがあるからでしょう。そこでここでは食券機導入と、通常のオーダーから会計までを人が行う場合とで、……

公開日: 2018/05/20

みなさんの居酒屋では、「サラダ」のメニューに力をいれているでしょうか？もしあまり力を入れていないとしたら、それは非常にもったいない話です。なぜなら、サラダはお客様にとっては「ついで」ではなく、「意識を……

公開日: 2018/05/20

クレジットカードで支払える飲食店はかなり増えてきましたが、それでもまだ個人店などは現金のみの場合が多いようです。しかし集客を考えた時には現金だけの支払い方法は見直す必要があるでしょう。なぜなら現金だけ……

公開日: 2018/05/18

世の中では飲食業はブラック企業の典型にように言われています。確かにほかの仕事に比べて拘束時間も長いですが、ブラックかどうかはその労働に対して対価をきちんと払っているか、法律に基づいた休憩や休日を取らせ……