最近、ニュースで「30名の一斉キャンセル」といった報道がされることが多いような気がします。内容としては、学生がサークルの打ち上げで数十人規模の予約をいれていたにも関わらず… 「忘れていた」 「他の店に……
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飲食業界にも適用の入管法改正とは?外国人就労者人手不足を解消する?
飲食業界と言えば、いまはどの店舗を見ても人手不足なのはご存じの通りでしょう。飲食業界は他の業界や職種に比べて給与が安いと言ったイメージもあり、学生たちの「アルバイト」としては需要があっても正社員で働こ……
続きを読むモバイルオーダーシステムとは?導入メリットや店舗での注意点を紹介
2019年はキャッシュレス元年と呼ばれ、QR決済・電子マネーなど様々なキャッシュレス決済が登場しました。その後の新型コロナウイルス感染症拡大により、直接現金の取り扱いを避ける動きが加速し、キャッシュレ……
続きを読む受動喫煙対策とは?飲食店への影響をきちんと把握しておこう
タバコを財源の1つとする日本は、受動喫煙の法規制がほかの国に比べて大きく遅れていましたが、ようやく「改正健康促進法」が成立し、2020年4月1日から全国で全面施行されました。 今まではマナーとして喫煙……
続きを読む焼酎のおすすめを仕入れて差別化を図ろう!
焼酎は日本でポピュラーなお酒の1つです。特に和食居酒屋では焼酎を置いているところが多く、人気があったり、珍しい銘柄はそれだけで集客効果を見込むこともできます。そこで今回は焼酎の種類やオススメの銘柄を詳……
続きを読む年末調整のやり方とは?基本知識を身に着けよう!
年の瀬が近づくとあちこちで「年末調整」という言葉が飛び交うようになります。経営者の方や、総務や経理業務の経験がある方には身近な言葉かも知れませんが、一方で正しい意味や仕組みを理解している層はあまり多く……
続きを読むフランチャイズで加盟する本部の選び方や特徴とは?
飲食店をこれから経営しようと思っている場合、一般的に成功しやすく考えることが少なくて済むのはフランチャイズとしての出店です。あるいは現状経営している飲食店が不調な場合にも、フランチャイズは選択肢に上が……
続きを読む女性が長く働きたくなる職場とは?女性の働き方を見直そう!
女性スタッフが輝いているお店ほど業績が伸びるというデータがあります。しかし、女性スタッフはせっかく採用しても長続きしないというのも実情です。辞める理由は人間関係や勤務時間などいろいろありますが、その多……
続きを読むハローワーク求人を使って費用をかけずに採用できる!?
アルバイトを雇うのに1人あたり安くて10万円のコストがかかるといわれます。求人広告費をはじめ面接や研修にかかる費用、交通費も含めた額を採用人数で割った平均額ですが、5人採用すれば50万円もかかります。……
続きを読む居酒屋では前掛けをつける理由とは?その役割と購入場所を紹介します
皆さんは「前掛け」と聞いてどのような物を思い浮かべるでしょうか?「前掛け」とは、腰に巻くエプロンのような物のことです。そのお店のロゴマークや標語が入っていたり、何かと目立つ前掛けですが、他の飲食店と比……
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