飲食店には、いつもお客様がいっぱいでとても繁盛しているお店と、いつもお客様が入らずガランとしてしていて、結果として潰れてしまうお店があるものです。飲食店関係者の方なら、繁盛するお店はどのような戦略を行……

飲食店が売り上げを伸ばすためにできることは、基本となることを除いて、業務形態によって違いがあります。飲食店は味やメニューを洗練させること、どういう客層をターゲットにするかによって、戦略の練り方も違って……

今や日本中のいたるところでB-1グルメや肉フェスなどを始め、食にまつわるイベントが開催されています。その中でも比較的歴史があるのが、ビアフェスです。ビアフェスとはその名の通り、ビア・フェスティバル、つ……

飲食店を繁盛させるためには、メニューや食材選びの段階からコスト意識を持って綿密な計画を立てる必要があります。 売上を伸ばすために、お昼時を中心に弁当販売を考えているという経営者様がいらっしゃいます。そ……