その時期にしか食べることができない旬の食材を扱ったメニュー開発は、 コスト削減・調理時間の短縮 ・新規顧客の開拓・既存顧客へのさらなるアピールなどのメリットがあります。特に春は新鮮な野菜・フルーツ・魚……
続きを読む旬の食材を仕入れるメリットとは?春の食材やそれにあったお酒を紹介
公開日: 2017/06/16
その時期にしか食べることができない旬の食材を扱ったメニュー開発は、 コスト削減・調理時間の短縮 ・新規顧客の開拓・既存顧客へのさらなるアピールなどのメリットがあります。特に春は新鮮な野菜・フルーツ・魚……
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