飲食業界はスタッフの離職率が高く、慢性的な人手不足状態が続いています。離職の理由でとくに多いのは、人間関係や長時間労働などによる精神的・肉体的ストレスといわれています。 スタッフに長続きしてもらうため……
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ストレスチェック制度を導入して働きやすい環境をつくろう
メンタルヘルスとは「心の健康」という意味で、ストレス社会といわれる現代はメンタルヘルスの不調に悩む人が急増しています。飲食業界においても例外ではありません。 そうした時代背景から、厚生労働省ではメンタ……
続きを読む経営者を悩ませる人材育成……成長を促すコツとは
店舗ビジネスの飲食業は、ほかの業種より多くの人材を必要とします。にもかかわらず就業者が少なく、離職者が多いというのが現状です。 その一方で、「働きたい店ナンバーワン」などといわれる人気店も少なくありま……
続きを読む飲食店が正社員を獲得するには?求人サイトの選び方のコツを紹介
政府が出している有効求人倍率という「どれだけ採用されやすいか・どれだけ採用しにくいか」ということを示す正社員の就職・転職市場の指標があります。それによれば、現在はバブル期に肩を並べる1.5倍という高倍……
続きを読む給与計算は結構複雑?給与計算の基本や計算方法について理解しよう
小さな飲食店であろうと商店であろうと、1人でも従業員を雇えば、当然毎月の給料は払わなければなりません。労働基準法の定めに従った方法で計算し、遅滞なく支払う必要があります。 給与という人件費は、商売の上……
続きを読む業務効率化で利益アップ!?勤怠管理システム導入するメリットとは
勤怠管理システムという言葉が近年、企業用語として聞かれるようになりました。これは、複雑化、多様化する現代の就労スタイルの即座に対応し、業務の効率化をはかるシステムです。 では、具体的に、勤怠管理システ……
続きを読むアルバイトの無断欠勤!常習犯を作らないための効果的な対策とは?
アルバイトを雇っている際につきものなのが、アルバイトの無断欠勤という悩みでしょう。突然の無断欠勤は業務に大きな支障をきたすだけでなく、他のアルバイトの士気が下がったり、人間関係がギクシャクしたり、引い……
続きを読む飲食店に必要不可欠なタイムレコーダー、おすすめタイムレコーダー一覧
従業員の勤怠管理を行うにあたって、なくてはならないもの、それがタイムレコーダーです。 タイムレコーダーといえば、紙製のタイムカードをタイムレコーダーに挿入するというイメージを持たれる方も多いかと思いま……
続きを読む飲食店のアルバイト面接で重視すべきポイントとは?
飲食店の場合、忙しい時間帯とひまな時間帯の差が大きいことから、人件費を調整するために時給制のアルバイトを雇用するのが通例です。アルバイトとはいえお客さまとダイレクトに接する仕事のため、お店のイメージア……
続きを読むバイトリーダーは店長の右腕!?頼れるバイトリーダーを育てる方法とは
多数のアルバイトを雇用しているレストランやカフェ、居酒屋などではバイトリーダーを決めるのが一般的です。バイトリーダーは、スタッフをまとめたり、店長が不在のときは責任者代理として現場を仕切るなど、スムー……
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