美味しいコーヒーは、飲食店にとってお店の看板メニューになり得る存在です。お気に入りのコーヒーショップに立ち寄るのが日課となっている方も多く、コーヒーを片手に街を歩いたり、朝コーヒーを購入してから出社す……
続きを読むマーケティング
おひとりさま客を取り入れるメリットや方法とは?1人での食事の魅力を考えよう!
「ひとり外食」「ひとり飲み」「ひとりカラオケ」「ひとりディズニーランド」などなど、食事もエンターテイメントもひとりで楽しむ女性が増えています。その理由として、「人間関係や仕事のストレスを解消したいから……
続きを読む貸切パーティーに使われるお店とは?選ばれるポイントや準備について
20~30人以上の大人数でイベントを催す場合では、居酒屋やレストランなどを貸切で利用するケースが多いものです。関係者以外の人に気を遣うことがなく、食べて飲んで遊べる貸切パーティーは、結婚式の二次会や社……
続きを読むテイクアウトはなぜ人気?テイクアウトのメリットとその始め方
今まで多くの飲食店は、時間の節約や気分転換などの目的で訪れる人たちに満足のいく料理や空間を提供してきました。最近ではテイクアウトできるお店が増え、テイクアウト用のアプリが充実し、事前注文によって店舗も……
続きを読む女子会ランチが人気!?女子会に選ばれるお店を目指して集客UP
女性だけが集まって本音トークや恋バナで盛り上がる女子会。「女子会」という言葉が使われるようになったのは、大手居酒屋チェーン店が女性グループを対象とした飲み放題プランに「〇〇女子会」と名づけたのが始まり……
続きを読むLINE@(ラインアット)が飲食店の販促活動に向いている理由
LINE@(ラインアット)というサービスをご存知ですか?LINE(ライン)を使っている人は飲食店の経営者や店長の皆さんの中にもたくさんいると思いますが、LINE@(ラインアット)はLINE(ライン)を……
続きを読む忘年会の二次会でも売上げアップができる!二次会の集客方法とは
年末はボーナスも出て消費意欲が上がるシーズンです。飲食店にとっては、何より忘年会という年間の売上の稼ぎ頭が控えています。しかし、だいたい21時くらいには忘年会を終えてしまうグループも多くいます。店舗の……
続きを読む閑散期をどう乗り切る?期間限定の落とし穴と乗り切るコツとは!?
飲食店を経営している人にとって、閑散期は悩みの1つではないでしょうか。閑散期と呼ばれる時期にはどうしても客数が減ってしまい、売り上げが落ちてしまいます。そんな時、期間限定商品などで閑散期を乗り切ろうと……
続きを読むワンコインランチ導入のメリットや注意点を知っておこう!
ビジネスパーソンにとって毎日のランチは楽しみでもあり、何を食べようかと悩ましくもあります。できればいろいろ楽しみたいけれど、ふところ事情とも相談もしなくてはいけません。そんな需要を狙って、最近話題のワ……
続きを読む日本酒イベントを開催してお店のPRを!イベント開催のコツを紹介
日本酒といえば、「古くさい」「飲みにくい」という理由で、女性や若い人にはあまり親しみのないお酒でした。しかしここ数年の日本酒ブームで、日本酒が一気に人気になりました。これは居酒屋を経営しているみなさま……
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