近年、Uber Eats（ウーバーイーツ）などをはじめとしたフードデリバリーサービスが急速に普及しています。フードデリバリーは顧客にとって、いつでもどこでも食事を手軽に楽しめる、便利なサービスです。……
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フードデリバリーは飲食店にとってメリットになる？人気デリバリーサービスを徹底比較
公開日: 2020/11/27
レストラン
飲食店がサブスクリプションサービスをするメリットを解説｜実際の事例や話題のサービスも紹介
公開日: 2020/11/27
近年、「サブスク」こと「サブスクリプションサービス」の勢いが増しています。 サブスクリプションサービスは当初、主に音楽や動画配信サービスにおいて導入されていました。しかし、今では多くの飲食店がサブスク……
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コロナ禍の焼肉業界の最新事情と支援情報をご紹介します
公開日: 2020/11/27
新型コロナウイルスの影響で飲食業界の売上は低下、倒産する店舗も増えています。その中で、焼肉業界はどうなっているのか、どのようなコロナ対策を行っているのかなどが気になるところでしょう。 この記事では、焼……
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今話題の発酵食をメニューに取り入れるには？メニュー例や取り入れ方のポイントを徹底解説
公開日: 2020/10/27
国民の健康志向が高まっている現代において、飲食店もその需要に対応しています。 なかでも近年注目されているのが、「発酵食」と呼ばれるメニューです。発酵食とは日本古来の伝統的な「発酵」というプロセスを活か……
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飲食店向けのおすすめ予約管理システム10選！価格や機能・サポート体制で徹底比較
公開日: 2020/10/27
飲食店の業務の中で、避けて通れないのが「予約管理」です。電話やメールでの予約を受けて空席状況を確認し、キャンセルが入ればそれをスタッフ全員に周知しなければなりません。店舗営業のかたわらで予約管理を行う……
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飲食店のHACCP義務化、具体的に何をしたらいいの？
公開日: 2020/09/30
2020年6月、食品衛生法が改正されました。これにより、全ての食品を扱うお店に対して義務化されたのがHACCPという認証制度です。 大きな食品工場などでは以前からHACCPを導入していたものの、今回の……
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外食大手も強化するテイクアウト・デリバリー業界の変化
公開日: 2020/09/28
外食と言えば、店舗に入って食べるのが当たり前となっています。しかし、その為か家で食事をとる機会が減ってきており、現代人の中には「家で落ち着いて食事をしたい」「でも、自分では作りたくない」という気持ちが……
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飲食店のテラス席設置に関する注意点をご紹介します。
公開日: 2020/06/15
緊急事態宣言が解除され通常の生活を取り戻しつつありますが、「三密」を避けるため飲食店での店内飲食はなるべく控えるという傾向がまだまだ続いています。そうしたこともあり、国土交通省は6月5日……
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ゴーストレストランって何？そのメリットや成功の秘訣
公開日: 2019/07/01
みなさんはゴーストレストランって聞いたことはありますか？「ゴーストレストランってお化けが出るの？」、「お化け屋敷の中のレストラン？」と少し不気味で不思議な感じがしますよね。 実はゴーストレストランはそ……
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飲食店で食中毒が起きた場合の保健所への対応ややっておくべき予防とは
公開日: 2019/07/01
飲食店にとっては致命的ともいえる食中毒。冬の終わりから夏の暑さ、気温や温度が高くなるにつれ食中毒の発生率は高まります。 食中毒の多くは細菌の付着から起こるもので、食中毒を出してしまった場合、行政より営……
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