飲食店にとって、インターネット上での集客は今や欠かせないものとなっています。インターネット上で話題となり、爆発的に知名度が広がることは珍しくありません。 そうはいっても、自店をどのようにPRすれば良い……
続きを読む今ある空調設備は用途に合っている?業務用エアコンの選び方
飲食店をはじめとする店舗に欠かせないのが業務用エアコンです。店内を快適な温度に保つことは、働きやすさだけでなく顧客満足度の向上にもつながります。 しかし、業務用エアコンには数多くの種類があるため選ぶの……
続きを読む店舗でコロナ感染者が出たらどうする?対応事例をご紹介
新型コロナウイルス感染症の拡大に伴い、飲食店は特に細やかなケアを求められています。特に従業員の健康管理には細心の注意を払わなければなりません。 しかし実際のところ、いざ感染者が出たらどうすればいいのか……
続きを読むフードデリバリーは飲食店にとってメリットになる?人気デリバリーサービスを徹底比較
近年、Uber Eats(ウーバーイーツ)などをはじめとしたフードデリバリーサービスが急速に普及しています。フードデリバリーは顧客にとって、いつでもどこでも食事を手軽に楽しめる、便利なサービスです。……
続きを読む飲食店がサブスクリプションサービスをするメリットを解説|実際の事例や話題のサービスも紹介
近年、「サブスク」こと「サブスクリプションサービス」の勢いが増しています。 サブスクリプションサービスは当初、主に音楽や動画配信サービスにおいて導入されていました。しかし、今では多くの飲食店がサブスク……
続きを読むコロナ禍の焼肉業界の最新事情と支援情報をご紹介します
新型コロナウイルスの影響で飲食業界の売上は低下、倒産する店舗も増えています。その中で、焼肉業界はどうなっているのか、どのようなコロナ対策を行っているのかなどが気になるところでしょう。 この記事では、焼……
続きを読む今話題の発酵食をメニューに取り入れるには?メニュー例や取り入れ方のポイントを徹底解説
国民の健康志向が高まっている現代において、飲食店もその需要に対応しています。 なかでも近年注目されているのが、「発酵食」と呼ばれるメニューです。発酵食とは日本古来の伝統的な「発酵」というプロセスを活か……
続きを読む飲食店向けのおすすめ予約管理システム10選!価格や機能・サポート体制で徹底比較
飲食店の業務の中で、避けて通れないのが「予約管理」です。電話やメールでの予約を受けて空席状況を確認し、キャンセルが入ればそれをスタッフ全員に周知しなければなりません。店舗営業のかたわらで予約管理を行う……
続きを読む飲食店のHACCP義務化、具体的に何をしたらいいの?
2020年6月、食品衛生法が改正されました。これにより、全ての食品を扱うお店に対して義務化されたのがHACCPという認証制度です。 大きな食品工場などでは以前からHACCPを導入していたものの、今回の……
続きを読む外食大手も強化するテイクアウト・デリバリー業界の変化
外食と言えば、店舗に入って食べるのが当たり前となっています。しかし、その為か家で食事をとる機会が減ってきており、現代人の中には「家で落ち着いて食事をしたい」「でも、自分では作りたくない」という気持ちが……
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