FLコストやFL比率は、飲食業を営む人にとって無視できない要素です。居酒屋やカフェ、レストランなど、さまざまな飲食店において重視したい経営指標となります。FLコストの重要性や計算式、適正値の目安などを……
続きを読むNFC決済とは?店舗が対応するメリット・デメリットや主な導入方法
現在はデビットカード、QRコード決済など、クレジットカード以外のキャッシュレス決済システムも普及しています。iPhoneやAndroid端末、ウェアラブルデバイスなどで利用できるNFC決済も、簡単に支……
続きを読む管理会計のメリットは?主な方法や財務会計との違い、導入の注意点
管理会計とは、社内向けに開示される企業会計の一種です。実践することで経営状況を把握しやすくなり、責任者の経営判断に役立てることができます。自社の成長を実現するためにも、管理会計を取り入れてみることがお……
続きを読む店舗経営で重要な適正在庫とは?計算方法や維持するためのポイント
適正在庫を把握して在庫管理をしていると、余計な在庫を抱えることや欠品が続くことなどを防げます。商機を逃さずに売上高をアップし、利益を得るためにも、適正在庫の維持を実現しましょう。ただ、適正在庫の計算方……
続きを読む【勘定科目の基礎知識】租税公課の対象や計上できるものは?
租税公課は、簿記の科目である勘定科目のひとつです。租税公課として認められるものは、経費計上できます。ただし、租税公課に該当するものであっても、場合によっては経費として認められないことがあります。必要経……
続きを読むバンドル販売とは?効果的理由や成功のコツ、気をつけたいポイント
バンドル販売とは、マーケティング手法のひとつです。通常は単品で販売している商品をまとめて売ることで、売上アップを狙えます。バンドル販売を成功させるためには、売り方やセット商品の決め方などに配慮すること……
続きを読む小売店の開業資金の内訳や調達方法は?オープンまでに必要なこと
雑貨店やスーパーマーケット、ドラッグストアなどの小売店を始める際は、どうやって資金を集めると良いのでしょうか。開業に必要なお金の額を計算し、調達方法を検討することが大切です。どの部分にどの程度の金額が……
続きを読む資金繰り表から予測できることは?作成に必要な書類の例
会社の経営では、常に資金の状況に気を使わなければなりません。売掛金、買掛金、借入金返済、人件費、経費、設備投資など多くの要素によって中小企業の資金状況は目まぐるしく変化します。直近の数字を見ているだけ……
続きを読む飲食店で業務効率化する方法は?改善したい業務の例やIT化の利便性
人手不足が進む飲食業界、業務効率化により、店舗運営を最適化することは経営者にとって大きな課題です。このコラムでは、飲食店の業務効率化について詳しく説明します。効率化が必要な理由や検討において有用なフレ……
続きを読む