スナックは客単価と利益率が高く、小資本で開業できることで起業家の間で人気が高まっています。スナックを開業するには、スナックの定義を理解したうえで基本コンセプトを決めることが大切です。 ここでは、スナッ……
続きを読む開業日は大安がいいの? 六曜を理解して縁起を担ごう!
日本には、結婚式や開店、開業、新築などの祝い事は大安吉日に行うというしきたりがあります。時代が変わってもそれは変わらず、日ごろは占いやジンクスなど気にしないような人でも、独立開業という人生の一大イベン……
続きを読むせんべろでも利益は出るの?安くてうまい印象を与えられる理由
大衆居酒屋や立ち飲み屋は、かつてはおじさんたちのオアシスというイメージが強かったのですが、最近は若いビジネスマンや女性の間でも人気が高まっています。なぜなら、うまい酒と質のよい料理を1,000円程度で……
続きを読むバー開業はなぜ人気?必要な費用や資格、準備にはどんなことがある?
最近では、バーの開業をされる方が増加傾向にあります。数十年前までは、バーを経営するのは若い頃から何十年と修行し、お酒の知識やお客様の人脈などを築いてから独立する場合がほとんでした。しかし、近年は脱サラ……
続きを読む居酒屋を開業しよう!開業資金や準備、成功の秘訣を紹介します
飲食店を開業したいと思う時に、いわゆるノンジャンルの料理とお酒を提供する居酒屋を選ぶ人が多いようです。選ぶ人が多いということは、ノンジャンルの居酒屋にはメリットがあるからでしょう。 そこで今回は、居酒……
続きを読むロゴデザインで店舗イメージが決まる!?ロゴを考えるポイントとは
この記事をお読みの皆様の飲食店には、店舗オリジナルの「ロゴ」はありますか。 ロゴとはたとえば、スポーツ関連商品を扱う世界的企業であるナイキの特徴的な「チェック」のようなマークや、ユニクロの店頭に掲示さ……
続きを読む起業セミナーに参加するメリットやセミナーの選び方とは?
世の中には、起業を考えている人が非常に多くいるとされています。したがって、そういう人を対象にした研修会、いわゆる「起業セミナー」があらゆるところで開催されています。起業セミナーは、あらゆる団体が有料で……
続きを読むプレオープンの目的は?実施のメリット、注意点を徹底解説します!
新規に飲食店を開業したり業態変更してリニューアルオープンをする場合、最近ではプレオープンというステップを踏むお店が増えています。プレオープンを行うお店が増えている背景には、プレオープンを行うメリットが……
続きを読む事業計画書の書き方とは?フォーマットを参考に事業計画書を作ろう!
この記事では、「飲食店の開業・経営・独立のための15の準備」で簡単に説明した部分をより深く解説しています。 起業して事業を始めても右往左往してしまい、目の前のことに精一杯でなかなか長期的な視点で考える……
続きを読む飲食店・店舗のコンセプトの作り方・考え方【コンセプトシート付き】
飲食店を開業しようとするとき、必ず乗り越えなければならない壁が「コンセプト決め」です。カフェ、ラーメン屋、カレー屋、中華料理屋、バー、居酒屋、和食屋など「何を扱うお店か」は決めたものの、どんなお店にす……
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