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クリスマスやお正月、バレンタインなど、イベントが目白押しの冬が終わるとやってくるのがホワイトデー。今やバレンタインに勝るとも劣らないイベントとして、すっかり日本に定着しています。季節のイベントに合わせ……

飲食店を経営するにあたっては、レストランやバーといった業務形態ごとのニーズに合ったお店づくりをすることが大切です。中でもカフェは、とりわけ「おしゃれ」であることがお客様から求められる傾向にあります。……

仕事の合間のランチや休日のランチを、おしゃれなランチができるお店で過ごしたいと考える方が多いとされます。では、おしゃれなランチがしたいと考えるお客様に選ばれるお店とは、どのようなお店なのでしょうか。……

美味しいコーヒーは、飲食店にとってお店の看板メニューになり得る存在です。お気に入りのコーヒーショップに立ち寄るのが日課となっている方も多く、コーヒーを片手に街を歩いたり、朝コーヒーを購入してから出社す……

お弁当などをテイクアウトして、家庭や職場で食べる「中食」の市場規模が拡大しています。テイクアウト営業は、客席数が少なくても収益を上げることが可能なため、個人経営のレストランやカフェなどで導入する店舗が……

ファミリーレストランでも「幼児の入店お断り」というお店が多いなか、最近はキッズカフェと呼ばれる親子で楽しめる飲食店が登場し、話題になっています。 外食をしたくても周囲に迷惑をかけるのではと尻込みしてし……

今やカフェはただコーヒーを飲みに行く場所ではなく、デートスポットや観光スポットとしても大注目されています。 お客様がカフェに足を運ぶポイントになるのが『ホームページ』です。どんなカフェだろう？雰囲気は……

ここ数年、「朝活ブーム」とも言われているほど早朝から活動する人が増えています。昔の人はブームと呼ばなくても早寝早起きをしていたけれど、現代人は遅寝遅起きが一般的です。健康ブームと同時に朝から活動するこ……