今年も暑い夏が近づきましたね! 学生なら夏休みが始まり、野外フェスやバーベキュー、キャンプなど野外での活動が活発になります。また、社会人にとっても夜が長い季節なので、仕事帰りに一杯飲んで帰ることも増え……
続きを読むホワイトデースイーツで集客アップ!?季節のイベントを活用しよう
クリスマスやお正月、バレンタインなど、イベントが目白押しの冬が終わるとやってくるのがホワイトデー。今やバレンタインに勝るとも劣らないイベントとして、すっかり日本に定着しています。季節のイベントに合わせ……
続きを読むメニューデザインでカフェメニューをより魅力的にするポイントとは
飲食店を経営するにあたっては、レストランやバーといった業務形態ごとのニーズに合ったお店づくりをすることが大切です。中でもカフェは、とりわけ「おしゃれ」であることがお客様から求められる傾向にあります。……
続きを読むおしゃれランチで話題の人気店になる方法とは?
仕事の合間のランチや休日のランチを、おしゃれなランチができるお店で過ごしたいと考える方が多いとされます。では、おしゃれなランチがしたいと考えるお客様に選ばれるお店とは、どのようなお店なのでしょうか。……
続きを読むコーヒーカップがおしゃれだとPR効果があるってホント!?
美味しいコーヒーは、飲食店にとってお店の看板メニューになり得る存在です。お気に入りのコーヒーショップに立ち寄るのが日課となっている方も多く、コーヒーを片手に街を歩いたり、朝コーヒーを購入してから出社す……
続きを読むテイクアウトをはじめてみない?テイクアウトが人気の理由とは
お弁当などをテイクアウトして、家庭や職場で食べる「中食」の市場規模が拡大しています。テイクアウト営業は、客席数が少なくても収益を上げることが可能なため、個人経営のレストランやカフェなどで導入する店舗が……
続きを読む子連れランチに選ばれるお店にする方法とは?
ファミリーレストランでも「幼児の入店お断り」というお店が多いなか、最近はキッズカフェと呼ばれる親子で楽しめる飲食店が登場し、話題になっています。 外食をしたくても周囲に迷惑をかけるのではと尻込みしてし……
続きを読むカフェのホームページをおしゃれなデザインにする理由とは?
今やカフェはただコーヒーを飲みに行く場所ではなく、デートスポットや観光スポットとしても大注目されています。 お客様がカフェに足を運ぶポイントになるのが『ホームページ』です。どんなカフェだろう?雰囲気は……
続きを読むカフェ音楽にこだわって居心地のよい空間を提供しよう
お客様がどのカフェを利用するか選ぶ際に、「好きなドリンクがある」「美味しい料理がある」など、様々な理由があると考えられますが、「落ち着く」「居心地が良い」という理由で選ばれることも多いのではないでしょ……
続きを読む朝活で利用してもらおう!早朝オープンと美味しいモーニングで朝活客を呼び込むには
ここ数年、「朝活ブーム」とも言われているほど早朝から活動する人が増えています。昔の人はブームと呼ばなくても早寝早起きをしていたけれど、現代人は遅寝遅起きが一般的です。健康ブームと同時に朝から活動するこ……
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