飲食店のメニュー開発のポイントと5つのコツ

飲食店経営には食材の廃棄リスクがつきもの、とは言ってもできるだけ減らす努力は必要です。そのために必要なメニュー開発のコツを5つのポイントに沿って紹介します。少ない食材で、効率的で美味しいメニュー開発を目指しましょう。