激辛料理はなぜ人気がでるの？話題の激辛料理メニューを参考にしよう

激辛ラーメン「蒙古タンメン中本」

こちらのお店では、「北極ラーメン」という激辛メニューを提供しています。蒙古タンメン中本は、1から10までの辛さ基準を儲けており、数字が大きくなるにつれて辛さが増します。

このお店の辛さ基準で言うと、北極ラーメンは10辛中9辛の値を記録しています。しかし、この北極ラーメンは、なんと辛さをさらに10倍まであげることができるのです。9辛の10倍ですから、途方もない辛さであることが想像できます。

このように、人気店では辛さを調節できることが多いとされます。要するに、お客様それぞれが持つ辛さのお好みに合わせられるようなシステムにするのが、人気の秘訣ということになるでしょう。

また、蒙古タンメン中本には激辛料理の「北極ラーメン」のほかに、「北極野菜ラーメン」があります。これは北極ラーメンに、味噌タンメンの煮込み野菜をトッピングしたもので、北極ラーメンと同じレベルの辛さです。他にも「冷やし味噌ラーメン」があり、こちらは北極ラーメンを越える10辛で、お店で一番辛いラーメンです。

蒙古タンメン中本のように、激辛メニューを一つに絞らないことも効果的です。なぜなら、2つ以上の激辛料理があることで、リピーターになる客が増えやすくなる可能性があるからです。

激辛中華料理「景徳鎮」

景徳鎮のお店のおすすめメニューは「四川麻婆豆腐」です。辛い料理と聞いてすぐに思い浮かぶのは、中国の四川料理かもしれませんね。中国の中でも特に辛い食べ物が多くて有名な四川ですが、四川の辛さは独特で唐辛子の辛さに加え、中国花山椒の「舌が痺れる」辛さがあります。この辛さのことを中国語で「麻辣(マーラー)」といいますが、景徳鎮では本場と同じ麻辣味の激辛四川料理を食べられます。

さらに「牛肉の薄切り山椒辛子煮」という激辛メニューもおすすめです。この料理は牛肉のうまみを楽しみつつ、痺れる辛さも堪能することができます。

中国花山椒を使った料理はクセになる辛さがあるので、一度ハマると何度もお店に足を運びたくなるきっかけになるでしょう。

●激辛カレーライス「カレーライス専門店エチオピア 本店」

こちらのお店の特徴は辛さを唐辛子の量で決めています。0～70倍の中から選択できますが、0でも既に中辛になっているので注意が必要です。ちなみに70倍のカレーライスは激辛ですが、辛いもの好きな人にとっては、激辛の部類に入らないかもしれません。基本はチキンカレーがメインですが、中華の辛さとは違ったスパイシーな辛さを楽しむことができます。

激辛お好み焼き「こて吉」上野の森さくらテラス店

こちらのお店では「激辛お好み焼きmix」というメニューを楽しむことができます。辛さは1炎上〜4炎上、大炎上のなかから選択できます。辛さに応じて追加料金が発生します。お好み焼きの上に一味唐辛子パウダーがふりかけられていて、真っ赤なのでとっても辛そうに見えますが、その期待は裏切られることはありません。お好み焼きでここまで辛さを追求したお店はなかなか見かけません。

韓国料理「辛ちゃん」

こちらのお店は韓国式炭火焼チキンのお店ですが、「超激辛炭火焼チキン」がとてもおすすめです。辛さは通常、甘辛、超激辛の三種類から選択することができます。値段は3480円と少し高めですが、ボリュームがあり、さらにサイドメニュー1品とビール1杯がセットになっています。超激辛味の炭火焼チキンですが、最初の一口目は甘辛く感じます。しかしすぐに辛さが追いついてきます。とても辛いので、数人とシェアしながら食べるのもいいかもしれません。食感は皮がパリパリでとてもジューシーな仕上がりになってるのでとても美味しいですよ。このほかにも「超激辛ラッポギ」というラーメンとトッポギを掛け合わせたメニューも人気です。

タイ料理「ソウルフードバンコク」

タイ料理ではよくプリッキーヌという唐辛子が使われますが、このお店で人気があるメニューは「激辛トムヤムヌードル」です。あまりの辛さに驚く人も少なくありません。かなりパンチが効いていますが、とてもクセになる味です。このメニュー以外にもレッドカレーや空心菜炒め、パパイヤサラダをお好みで激辛にすることができます。