今年も暑い夏が近づきましたね！ 学生なら夏休みが始まり、野外フェスやバーベキュー、キャンプなど野外での活動が活発になります。また、社会人にとっても夜が長い季節なので、仕事帰りに一杯飲んで帰ることも増え……
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店もお客様も暑い夏をハッピーに！夏ならではの集客術10選！
公開日: 2019/07/01
ゴーストレストランって何？そのメリットや成功の秘訣
公開日: 2019/07/01
みなさんはゴーストレストランって聞いたことはありますか？「ゴーストレストランってお化けが出るの？」、「お化け屋敷の中のレストラン？」と少し不気味で不思議な感じがしますよね。 実はゴーストレストランはそ……
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スマホで魚の仕入れが完結？「魚ポチ」の特徴や魅力とは
公開日: 2019/07/01
1800種類の水産品の取り扱いがあり、1尾から発送することもできスマホで注文が可能な「魚ポチ」。 これまでの水産品の仕入れは市場での取引がメインでしたが、インターネットから注文が完結できるということで……
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飲食店で起こるカスタマーハラスメント。悪質クレーマーへの対策方法とは
公開日: 2019/07/01
ここ最近、主に飲食店において「カスタマーハラスメント」という言葉を聞くようになりました。 正当なクレームとは違い、カスタマーハラスメントは悪意あるお客によって従業員が受ける陰湿な嫌がらせ全般を指します……
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飲食店で食中毒が起きた場合の保健所への対応ややっておくべき予防とは
公開日: 2019/07/01
飲食店にとっては致命的ともいえる食中毒。冬の終わりから夏の暑さ、気温や温度が高くなるにつれ食中毒の発生率は高まります。 食中毒の多くは細菌の付着から起こるもので、食中毒を出してしまった場合、行政より営……
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飲食店にもキッズスペースを！ママを助ける気遣いの方法とは
公開日: 2019/07/01
みなさんはどんなときにレストランへ行きますか？ お友達とおしゃべりしたり、気分転換や息抜きのために出かける方も多いと思います。また、子育て中の方にもたまの外食がリフレッシュできる機会になることもあるで……
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人気のサラダ専門店にするには？その方法と参考にしたい店舗を紹介
公開日: 2019/07/01
ここ数年は海外からの出店が続々とオープンし、大きな注目を集めているサラダ専門店。 豊富なトッピングやドレッシングが魅力であり、サラダ一つで主食にもなり多くの女性から人気を集めています。 そんなサラダ専……
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【人気継続中！】クラフトジンの魅力と取り入れる効果とは
公開日: 2019/07/01
2017年頃から話題に上がり始め、いまやすっかり人気が定着したクラフトジン。 大量生産のジンと違い少量でしか作ることができないため、希少価値も人気の理由と言えるでしょう。 そんなクラフトジンですが、商……
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成功させたい！古民家カフェ開業の流れや費用を学ぼう
公開日: 2019/07/01
古く伝統ある民家の風情はそのままに、内装をリフォームして癒しのひと時を与える「古民家カフェ」。 現在、首都圏はもちろん地方でも古民家カフェは増えており、独特の空間は一つのブームと言えるでしょう。飲食店……
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日本初の食品ロス削減推進法が成立！外食産業への影響や行うべき対策とは
公開日: 2019/07/01
「食品ロス削減推進法について、詳しく教えてほしい」 この記事は、そんな飲食店経営者や店舗責任者のあなたのための記事です。 「せっかく作った料理。残って廃棄になってしまうのはもったいない」 飲食店を経営……
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